Carcabuey är en kommun i Spanien. Den ligger i provinsen Province of Córdoba och regionen Andalusien, i den södra delen av landet, 300 km söder om huvudstaden Madrid. Antalet invånare är 2,659.
Ett kallt stäppklimat råder i trakten. Årsmedeltemperaturen i trakten är 17 °C. Den varmaste månaden är juli, då medeltemperaturen är 30 °C, och den kallaste är januari, med 6 °C. Genomsnittlig årsnederbörd är 703 millimeter. Den regnigaste månaden är november, med i genomsnitt 125 mm nederbörd, och den torraste är juli, med 2 mm nederbörd.